店舗開業するまでの間には、以上のようにやること滅茶苦茶沢山あります。これらの内容をすべてタイミングよくご自分でこなすというのが多くの開業者さんの中の通常でしょうけれど、念願のオープン時に疲れきってしまっているオーナーさんを過去何度も見てまいりました。かなりいいお店ができたのに（作って上げられたのに）肝心のオーナーさんがオープン時にはほとんど死にそう・・・お客さんの立場で考えてくださいね。疲れきっている店主のお店、また行きたいなぁと思いますか？開業しようというあなたならわかりますよね？それほどオープンから２ヶ月ぐらいの間は重要なんです。その期間に来てくれた方を確実にリピーターに育てる為には相当いい状態の自分でなければまずくありませんか？

利益を生む為の手段としてお店を作ったのに、スタート地点で息切れしていたのでは本末転倒ってもんです。お店が出来上がるまでは十分にスタミナを温存して、最高のコンディションで開業してこそ、最高のサービスを提供できるとは思いませんか？（実はこれがとっても難しいこと）

安全で、予算のブレなく、手抜き工事も無し、追加工事も無し、最高にいい状態でお店に立つ。そのためのお手伝いが店舗開業のプロデュースです。

ただ、言っておきますが、ｂｈがお手伝いしたとしても、どのオーナーさんも開業時には相当な疲れを伴いながら、必死で調整したりしています。それほどまでに店舗開業は大変だということをお忘れなく！ オーナーさんが暇になるわけではありませんから。