2007/1/18、以前一度物件チェックをし、決定していた物件が流れた経緯を持つ渡辺さんの開業計画。

1/18、一度離れた物件は、至って大家さんの気まぐれ、やっぱり貸さないで自ら使い続けるわ。というものだった。ひどいよね。

1/18、ここで、乗りかかっていたリズムが一気に壊れた渡辺さん、再び巡ってきた好物件であった。

1/22、物件が決まれば、実質上計画スタートである。コンセプトメイキングに入る！となりにいるのはもちろん渡辺さんのパートナー。一緒にお店で働く予定。この美欄さん絵画アーチストなのです。

1/22、この日、時間差でアドマーニ金井さんが打ち合わせしていたのだ。入れ替わっての打ち合わせ（同日同時刻のアドマーニへ）

1/22、渡辺さんのキャラを最大に生かすことができる店を作ろう！
遊び心たっぷりの床屋さんね。

1/22、このとき、アドマーニ金井さん、wag萩原さんが彼を呼ぶとき“ゴリ”と呼んでいることに注目した。

1/22、そのまま店名にも生かしたい。一人抵抗する渡辺さんだったが、皆にそう呼ばれているうちに、自分自身、シックリときて、最後はすっかり板についてきたようだ。

1/22、ということで、ゴリ（以後そう呼ばせて）の店はゴリスタとなったのだ。

1/30、コンセプトの確認と共に店舗デザインの足がかりを作ったのがこの日の打ち合わせである。

1/30、ゴリスタのパートナー美欄さんも精力的に意見を述べてゆく、すっごく個性的で魅力ある人です。今後の彼女の存在に是非とも注目です。

1/30、コンセプトメイキングでは福田も参入。ただ、セッション、アドマーニと掛け持ちで店舗デザインを担当している為、ゴリスタでは店舗デザインは手が回らないのだ。

2/6、とりあえず、暫定措置として、辻井と飯島で店舗デザインの構築をしてゆくことにした。

2/6、元来遊び心の人種とおもわれるゴリにとって、この店は、仕事場というより、自分の部屋？この境目が、実は非常に難しい境界線となっていったのである。

2/6、美欄さん、辻井の愛犬ディンを抱き上げ一休みか？

2/6、一緒に立ち上げたコンセプトのもとデザインされたゴリスタのロゴマーク、もちろんキャラはゴリ自身。

2/6、これらのデザイン、実はゴリの実姉さんがデザインしてくれたもの。なかなかの腕前だね。

2/6、ゴリ、何故か飯島を前にすると若干緊張？そんなに緊張するなって。

2/6、立ち上がるとゴリ、デケェ〜んだ。見下ろされちゃうんだよね。ゴリ、ちょっと座ってよ。

2/6、美欄ちゃんの豪快な笑い。ハウリングが起こりそうな。爆発力。一番適した表現だ。