工事完了後は、業種にもよりますが、トレーニング期間（実際の現場での手際やオペレーションを確認するための期間）をはじめ、試食会、レセプション、告知運動なども含めて、美容室なら最低1週間〜10日の開店準備期間とりましょう。

念願の店舗開業、とりわけ重要なオープン時に、オーナーさんを含め、スタッフ一同が疲れきった状態では、新規顧客はおろか、リピーター予備軍をみすみす逃がしてしまいます。産みの苦しみの後、オープン直前は、うれしさ、不安、期待が同時に襲いかかり、心身ともに一杯一杯って感じでしょう。
しかし、長〜い運営です。オープン当日は、しっかり調整してベストコンディションでむかえることです。

開業直前までは工事の進行が気になる気持ちは良くわかります。でも、しかし、 毎日毎日現場に行って工事の進行を観察している暇なんてありません。 工事期間中はオーナーさんにとって、人材確保やトレーニング、メニューの下ごしらえや、レセプションの企画、宣伝活動等々、やるべきことがチョー山積みなのです。スムーズに運営に移れるようにするための重要な期間だと心得ましょう。